Mobilna kuchnia warsztatowa dla KGW Wrzeszczyna. Teraz gotują bez marnowania

Koło Gospodyń Wiejskich we Wrzeszczynie zrealizowało projekt „Mała Mobilna Kuchnia Warsztatowa”, dzięki któremu wzbogaciło się o nowoczesne wyposażenie przeznaczone do prowadzenia warsztatów kulinarnych, pokazów i działań edukacyjnych dla mieszkańców.

Przedsięwzięcie zostało zrealizowane w ramach otwartego konkursu ofert „Mała Mobilna Kuchnia Warsztatowa”, ogłoszonego przez zarząd województwa wielkopolskiego. Konkurs był elementem „Programu ograniczania marnotrawstwa i strat żywności w Wielkopolsce na lata 2026-2030”. Jego celem jest wspieranie organizacji pozarządowych promujących niemarnowanie żywności poprzez dofinansowanie zakupu mobilnych kuchni warsztatowych, przystosowanych do gotowania na zewnątrz i prowadzenia wydarzeń oraz warsztatów dotyczących racjonalnego zagospodarowania żywności.

Całkowity koszt zakupu kuchni wyniósł 15.000 złotych, z czego 11.200 złotych stanowiło dofinansowanie samorządu województwa wielkopolskiego, natomiast pozostałą część koło pokryło ze środków własnych.

Zakupiona przez KGW Wrzeszczyna kuchnia została wykonana ze stali nierdzewnej. Wyposażona jest w płytę indukcyjną, piekarnik, lodówkę, funkcjonalny blat roboczy oraz miejsce do przechowywania wyposażenia kuchennego. Mobilna konstrukcja umożliwia wykorzystywanie jej podczas festynów, pikników, warsztatów i innych wydarzeń plenerowych.

Otwarcie i prezentacja kuchni mobilnej odbyła się podczas obchodów Gminnego Dnia Strażaka, jubileuszu 95-lecia Ochotniczej Straży Pożarnej we Wrzeszczynie oraz festynu rodzinnego. Członkinie KGW przygotowały pokaz kulinarny zgodny z ideą programu - „Gotujemy bez marnowania”.

Podczas prezentacji pokazano, że wiele produktów, które pozostają po przygotowaniu posiłków, nie musi trafiać do kosza. Z ugotowanych ziemniaków można przygotować placki lub kopytka, z warzyw z rosołu - sałatkę, pastę albo zupę krem, z mięsa z rosołu - farsz lub pastę kanapkową, z czerstwego pieczywa - grzanki, zapiekanki czy domową bułkę tartą, a z dojrzałych owoców - koktajle, racuchy i domowe wypieki.

Mobilna kuchnia ma pomagać w praktycznym przekazywaniu wiedzy o planowaniu zakupów, właściwym przechowywaniu produktów i kreatywnym wykorzystywaniu żywności zagrożonej zmarnowaniem.

Nowe wyposażenie będzie wykorzystywane przez KGW Wrzeszczyna podczas kolejnych warsztatów dla dzieci, młodzieży, dorosłych i seniorów. Kuchnia ma stać się miejscem wspólnego gotowania, wymiany doświadczeń, edukacji, integracji mieszkańców oraz pielęgnowania lokalnych tradycji kulinarnych.

Członkinie Koła Gospodyń Wiejskich we Wrzeszczynie składają serdeczne podziękowania samorządowi województwa wielkopolskiego za otrzymane dofinansowanie oraz wicemarszałkowi województwa Krzysztofowi Grabowskiemu za wspieranie inicjatyw służących mieszkańcom wielkopolskiej wsi.

- Gotujemy bez marnowania, bo niemarnowanie żywności to oszczędność, troska o środowisko i szacunek dla pracy tych, którzy ją wytwarzają - podkreśla Mariola Myszkowska, przewodnicząca Koła Gospodyń Wiejskich we Wrzeszczynie.